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Plateau Les Fromagers Cantaliens
Les Fromagers Cantaliens

Les massifs
du Cantal

Découvrez nos incontournables cantals AOP, un goût doux, équilibré ou intense selon l’affinage. Savourez également nos produits fermiers.

 

Des fromages emblématiques de leur terroir :

Cantal AOP

Cantal AOP

Cantal AOP Entre-Deux au lait pasteurisé

Cantal AOP Entre-Deux au lait pasteurisé

St Nectaire AOP fermier

St Nectaire AOP fermier

Mont Veillac

Mont Veillac

Salers AOP

Salers AOP

Tome Fraiche

Tome Fraiche

Nos fromages médaillés

au Concours Général Agricole 2024

Cantal AOP entre-deux lait pasteurisé

Médaille d’or pour la 3ème année consécutive

Cantal jeune AOP lait cru

Médaille de bronze

Découvrir
notre histoire

Les fromageries

Les Fromagers Cantaliens, une marque représentative du savoir-faire de ses trois fromageries au cœur du Cantal : Saint-Mamet-La-Salvetat, Lanobre et Talizat.

Au cœur de ses fromageries, une passion ancestrale se traduit par la fabrication de fromages emblématiques de la région. Chaque fromage a ses spécificités créant ainsi une expérience gustative représentative du savoir-faire cantalien.

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La région

Le Cantal est réputé pour ses paysages montagneux, ses vastes plateaux, ses volcans éteints et ses traditions culturelles riches. Notamment le Puy Mary qui est le plus grand volcan d’Europe.

Activités conseillées :

Randonnée
Ski
Pêche
En résumé, le Cantal est une destination idéale pour les amoureux de la nature et du terroir français.
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Notre spécificité sur le Cantal :

L’Affinage en tunnel de pierres naturelles

Depuis 1967, la majorité de nos cantals affinés plus de 4 mois sont affinés dans d’anciens tunnels ferroviaires réhabilités. Toutes les conditions y sont naturellement réunies pour développer les arômes du Cantal AOP. 

D’abord doux, le cantal développe une saveur fruitée, puis son goût s’intensifie grâce à un affinage plus long. Sa croûte évolue : d’abord lisse et blanche, puis dorée et boutonnée.

Où acheter
nos fromages

Les boutiques

LANOBRE
Veillac Petit 15270 LANOBRE
Saint-mamet-la-salvetat
Route Nationale 122 - La Croix-Blanche
15220 ST-MAMET-LA-SALVETAT
Acheter du fromage en ligne

Lesfromageurs.com est la boutique en ligne de vente directe de fromages de la coopérative Sodiaal, la première coopérative laitière française fondée par des producteurs laitiers.

Sur le site, vous aurez le choix parmi des portions de fromages labellisés AOP/IGP ou des plateaux, parfois en édition limitée, selon les événements de l’année !

Nos recettes
gourmandes

ALIGOT À LA TOME FRAICHE

Voir la recette

BURGER AU CANTAL, AIGUILLETTES DE CANARD AU BALSAMIQUE ET FIGUES ROTIES

Voir la recette

Croquettes au Cantal AOP

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Les actualités
du moment