- Coupez le pain en tranches épaisses, faites griller 3 à 4 minutes au four à 200°.
- Découpez le jambon en lamelles, disposez sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson. Cuire 10 min à 200° en tournant à mi-cuisson. Déposez sur un papier absorbant.
- Découpez de fines lamelles de tomme noire.
- Etalez une cuillère de confiture de cerises sur les tranches de pain, ajoutez la tomme, parsemez de piment d’Espelette. Réservez.
- Dégustez les bruschettas tièdes accompagnées de la salade fraiche assaisonnée et des chips de jambon.
Partager
Imprimer Crédits photos : S. Santucci, SIFam / www.fourme-ambert.com