Ingrédients
100 g de Beaufort
50 g de Ricotte
250 g de courgettes
1 oignon
4 œufs
40 g de jambon sec
1/2 botte de persil
Huile d’olive
Sel
Poivre La recette
- Hacher le poulet. Couper le Beaufort en petits cubes. Mélanger avec la moutarde et l’estragon. Poivrer. Bien mélanger et former 4 galettes
- Poser les galettes sur une grille recouverte de papier d’aluminium et les faire cuire sous le gril préchauffé, 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Couper les petits pains en deux dans le l’épaisseur et les passer sous le gril pendant 1 minute, côté coupé vers le haut.
- Poser une galette sur chaque base de pain chaude, une feuille de salade verte, 1 rondelle de tomate et de fines lamelles d’oignons rouge, recouvrir avec l’autre moitié du pain et servir.
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