Ingrédients
4 pains ciabatta
Quelques pousses d’épinards
12 tranches de viande séchée
8 champignons de Paris
100g de Gruyère coupé en fines lanières
Une dizaine de tiges de ciboulette
Huile de noisette
Sel et poivre La recette
- Coupez les pieds des champignons de Paris, ne gardez que les chapeaux. Épluchez-les et émincez-les. Mettez les champignons dans un saladier puis arrosez d’un filet d’huile de noisette, salez et poivrez. Ajoutez la ciboulette ciselée.
- Coupez chaque pain en deux puis badigeonnez sur la mie un peu d’huile de noisette à l’aide d’un pinceau.
- Déposez quelques feuilles d’épinards, puis quelques lanières de gruyère et trois tranches de viande séchée.
- Ajoutez deux bonnes cuillères de champignons, à nouveau quelques feuilles d’épinards et refermez le sandwich.
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