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Cookies au Comté, courgette et menthe

6 Personnes
30 minutesPréparation : 15min / Cuisson : 15min
Facile
Abordable
Ingrédients

250g de farine

120g de Comté râpé

1 courgette

Une dizaine de feuilles de menthe

50g de beurre taillé en petits morceaux

20cl de lait

1/2 sachet de levure 

Sel et poivre

La recette
  1. Laver la courgette et la râper. Laver et hacher les feuilles de menthe.
  2. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre et travailler à la main. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Ajouter 100 g de Comté, la courgette et la menthe.
  3. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Prélever de petites cuillères de pâte et les déposer sur une plaque de four en veillant à bien leur donner la forme de cookies.
  4. Ajouter le Comté râpé restant sur chaque cookie et enfourner 15 minutes environ. Servir bien chaud.
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