Ingrédients
250g de farine
120g de Comté râpé
1 courgette
Une dizaine de feuilles de menthe
50g de beurre taillé en petits morceaux
20cl de lait
1/2 sachet de levure
Sel et poivre La recette
- Laver la courgette et la râper. Laver et hacher les feuilles de menthe.
- Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre et travailler à la main. Ajouter le lait petit à petit jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter 100 g de Comté, la courgette et la menthe.
- Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Prélever de petites cuillères de pâte et les déposer sur une plaque de four en veillant à bien leur donner la forme de cookies.
- Ajouter le Comté râpé restant sur chaque cookie et enfourner 15 minutes environ. Servir bien chaud.
Partager