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COOKIES AUX LARDONS ET BEAUFORT

3 Personnes
Préparation : 20min / Cuisson : 15min
Facile
Abordable
Ingrédients

70g de beurre mou

150g de farine

½ sachet de levure chimique

1 œuf

100g de lardons

150g de Beaufort

Cumin en poudre

Piment de cayenne

Sel et poivre

 

La recette
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire revenir les lardons dans une poêle.
  3. Mélanger le beurre mou avec la farine, la levure chimique, 1/4 de Beaufort râpé et des lardons. Ajouter l'œuf ainsi que l'assaisonnement sel, poivre cumin et piment.
  4. Tailler le reste du Beaufort en petits dés.
  5. Sur une plaque à pâtisserie, déposer des petits tas de pâte et les aplatir un peu.
  6. Enfoncer délicatement quelques carrés de Beaufort dessus ainsi que les lardons.
  7. Cuire 10 à 15 min. Les cookies doivent être légèrement dorés.
Crédits photos : 
L’Atelier S. MADELON / SDB