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Croque Raclette

4 Personnes
Préparation : 30min / Cuisson : 5min
Facile
Pas cher
Ingrédients

8 tranches de pain de mie complet aux céréales

3 avocats bien mûrs

8 tranches de raclette de Savoie IGP

Tomates confites

Tomates cerises jaunes fraiches

Roquette

1 petit oignon blanc

Paprika, sel, poivre

Beurre

La recette
  1. Beurrez le pain de mie des deux côtés et faites-le dorer dans une poêle chaude. Réservez.
  2. Émincez l’oignon blanc. Réservez.
  3. A la fourchette, écrasez la chair des avocats avec le paprika, le sel, le poivre et l’oignon ciselé. Réservez.
  4. Coupez les tomates fraîches en tranches et les tomates confites en 2. Réservez
  5. Sous l’appareil à raclette, faites fondre le fromage.
  6. Montez le croque-raclette : Une tranche de pain de mie recouverte de purée d’avocat, rondelles de tomates fraiches, roquette, raclette fondue, tomates confites, roquette, tranche de pain de mie recouverte de purée d’avocat.
  7. Coupez les croque-raclette en 2 dans la diagonale et dégustez immédiatement pour avoir le bon goût de la raclette fondue.
Crédits photos : 
www.lagenceemulsion.fr