Saint-Nectaire AOP
Toute l'année
Lait de vache
AOP
Auvergne
Saint-Nectaire AOP
Issu des volcans d’Auvergne
En voilà un Auvergnat fier de ses racines ! Un bon petit fromage au lait de vache qui cache sous sa croûte mystérieuse, une pâte de couleur ivoire au goût bien délicat.
Né dans la région volcanique des Monts Dore, le Saint-Nectaire AOP n’a pas le vertige car il est fabriqué en zone montagne. Un lait sélectionné avec soin, des attentions particulières ainsi qu’une durée d’affinage de 28 jours minimum donnent ce caractère unique au Saint-Nectaire AOP.
Fromage parfait et simple à la fois
Pour exalter ses arômes, il est recommandé de déguster ce fromage avec un vin rouge léger et fruité, accompagné d’une confiture d’abricots. Eventuellement, le Saint-Nectaire AOP peut être utilisé sous forme de tarte, tourte ou encore brioche. Il est simple, se suffit à lui-même, simplement parfait.
EN SAVOIR + 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
à consommer avec modération
à consommer avec modération
Né dans la région volcanique des Monts Dore, le Saint Nectaire AOP n’a pas le vertige car il est fabriqué à plus de 1800 m d’altitude.
Une fabrication traditionnelle pour la première AOP
Avec plus de 200 producteurs, le fromage Saint-Nectaire est la 1ère AOP fermière d’Europe. Vous ne le saviez peut-être pas, mais il existe deux types de Saint-Nectaire AOP :
surprenant
Au XVIIème siècle, le Maréchal de France Henry Ferté-Senneterre rendit célèbre le Saint-Nectaire en le faisant servir à la table du Roi Soleil.