• Roquefort fromage

Causses

Les Causses et les Cévennes, une diversité de paysages grandioses qui est le résultat d’un long travail entre l’homme et la nature. Un environnement naturel et sauvage fait de reliefs, de roches, d’eau et de végétation, qui depuis 2011 sont inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO au titre des paysages culturels, vivants et évolutifs de l'agro-pastoralisme méditerranéen. Le Roquefort y est le roi des fromages fabriqué à base de lait cru de brebis et affiné dans les caves naturelles de la région.

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