Lavez la courgette et râpez-là. Lavez et hachez les feuilles de menthe.
2
Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le beurre taillé en petits morceaux et travaillez à la main. Ajoutez le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3
Ajoutez 100g de Baskeriu Capitoul râpé au préalable, la courgette et la menthe. Salez et poivrez.
4
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
5
Prélevez de petites cuillères de pâte et déposez-les sur une plaque de four en leur donnant la forme de cookies Ajoutez le Baskeriu râpé restant sur chaque cookie et enfournez
15 minutes environ.
